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“茶为国饮、杭为茶都”，杭州自古以来就是名茶产区，南宋时杭州已茶事兴盛。 在杭州，水是灵魂；在杭州茶馆里，水是道具。杭州人喜欢泡茶馆，从早茶到下午茶，一天的开始到结束，都以一杯茶作为分水岭；外地客人也喜欢到杭州来喝茶，在茶馆感受日常的美好。 而杭州的茶馆文化，你都了解吗？今天，就让我们一起走近杭州，品茗西湖湖畔你心目中的那一杯茶吧！ 杭州茶馆历史 杭州茶馆文化的兴起与其经济、文化的繁荣是同步的。杭州不仅环境优美，而且经济繁荣，城市商品经济十分发达，市民文化兴盛，加以饮茶风习的广泛普及，这一切都促进了杭州茶馆文化的繁荣。 南宋定都“临安”(今杭州）后，给杭州茶馆业发展带来了巨大契机，茶馆星罗棋布，极一时之盛。南宋诗人吴自牧所著《梦粱录》专有 “茶肆”一卷，记当时盛况，其中有云汴京熟食店，张挂名画，所以勾引观者，留恋食客。 今杭城茶肆亦如此，插四时花，挂名人画，装点店面。四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶、或卖盐豉汤；暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属。 向绍兴年间，卖梅花酒之肆，以鼓乐吹《梅花引》曲破卖之，用银盂勺盏子，亦如酒肆论一角二角。 晚清及民国末年，由于市民阶层的进一步扩大，杭州茶馆得到了迅猛发展，最多的时候颇具规模的大型茶馆就达三百多家，小型茶馆、茶摊更是不计其数，空前繁荣。 杭州城内，各水陆码头、交通要道、商贸集市地，都是茶馆密集之处。清末，西湖上城墙高耸，游船码头多在涌金门一带，这里的“三雅园”、“藕香居”两茶馆很有名气。其中“藕香居”系尼姑所开，门对西湖，三面临水，多栽荷花，远山近水一览无余，为非常淸静高雅的品茗场所。据许善长《谈尘》，此处有两幅非常有名的茶联，茶室中 一联云欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。外边茶亭柱上一联云广四大皆空，坐片刻无分尔我。两头是路，吃一盏各自东西。[1] 杭州茶馆文化 茶馆可称得上是一个“浓缩了的小社会”，可供人们休闲娱乐、买卖交易、商务会谈......而杭州一地的百姓惯享清福，鲁迅在《准风月谈》《喝茶》一文中说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。” 目前，杭州有各类茶馆、茶楼、茶室空间千百家，形成了吃茶馆、清茶馆、茶吧台等多种发展形态。它们在传承杭州茶文化的同时，各自保有自己的个性；坚持自己茶性的同时，也在不断活化茶文化在这个时代的存在形式。用《茶人三步曲》的编者王旭烽的话来表述，即是“杭州的茶已经从一种日常的习惯转变成一种永恒的文化张力”。[2] 杭州茶馆攻略 说到这里，想必大家对杭州茶馆有了一定的了解，所以，接下来小编就来具体介绍几家杭州环境优美的茶馆吧！ 太极茶道苑 中国传统功夫融合茶艺，让这里俨然成为一门艺术绝活的展示地。太极茶道苑位于河坊街，是一个老街老茶馆。古色古香的建筑和怀旧布置，所有的栏杆、墙板均木纹显露，茶桌、凳椅都不施半点油漆，一切以天然见人，古朴至雅。"让茶在一个至纯的环境散发它的清香……"苑主郑纯辉这样表示。坐在二楼小隔间里，贪婪地吮吸原木发出的清香，街上阵阵吆喝传入耳际，身边着长袍的小二帮忙添茶，恍若梦中。[3] 地址：河坊街184号(近吴山广场) 消费：32/人 湖畔居 杭州的茶楼中，离西湖最近的当属湖畔居无疑。西湖山美水秀，湖畔居茶香意浓。视野独好的湖畔居三面云山，“湖光山色共一楼”。得天独厚的地理优势造就情怀之地，让很多文人雅士在此偷得浮生半日闲。喝茶的终极目标不是解渴，而是细腻地品味人生。这里最好的喝茶之处是露天临湖的茶座，坐楼品茗，观湖山胜境，一湖碧波尽收眼底，饮上一杯茶，拥抱天上行，畅快淋漓。不能每天住在湖边，就找个临湖的窗子，斟上一杯清茶，看湖面如镜、古筝悠然，如此，也能与西湖做一次零距离交流。 地址：西湖区圣塘景区1号(望湖宾馆对面) 消费：180/人 青藤茶馆 青藤对杭州人来说意义独特，即便数次搬迁人气却依旧很旺，它陪伴了杭州人十多年的城市生活。绝佳的地理位置，使得很多人都选择在此聚会。青藤的元华店是一个面朝西湖，喝茶聊天的好去处！一杯清茶在手，品出细水长流。 品茶注重心境，而青藤刚好有着地道纯粹的茶精神，让你在此觅得清淡恬适，心境独好。浑然天成的质朴淡雅，茶艺师们将每一壶茶泡出别有洞天的味道，欣赏茶艺品品茶也是一种心境。[4] 地址：杭州市环城西路30号/南山路278号 消费：84/人 金庸茶馆 金庸先生跟杭州可谓颇有渊源，这里的山、这里的是水、这里的茶，似乎都能想起来哪里受到过金大侠的指点。 想知道谁跟自己一样崇拜金大侠?不妨去金庸主题茶馆坐会儿。墙上金大侠的照片、射雕的剧照、金大侠武侠全集，如果你是正宗的大侠迷，看看到这里满意不满意? 地址：曲苑风荷（28路、7路） 消费：50/人 看惯了灯红酒绿，喝遍了咖啡红酒，也是时候静下心陶冶情操，喝茶养生。找一间僻静的茶馆，静静地泡茶，喝茶，叙话家常，笑品人生如茶，起起伏伏。
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发表于 2020-12-10 00:22:31
